Fuertegourmet renueva su directiva y refuerza su defensa de cocineros y restaurantes
La asociación, con más de 120 integrantes, aprobó la modificación de sus estatutos, renovó su órgano de dirección por unanimidad y fijó entre sus objetivos la defensa del sector, la formación y la promoción del producto de kilómetro cero
La Asociación Fuertegourmet celebró el pasado 11 de junio su Asamblea General ordinaria, en la que renovó su Junta Directiva y aprobó una modificación de sus estatutos para reforzar su papel como entidad de defensa de los intereses y derechos de cocineros y restaurantes de Fuerteventura. La asociación cuenta con más de 120 asociados distribuidos por toda la isla, de los que más de 30 participaron en la asamblea.
En el proceso electoral se presentó una única candidatura de consenso, que fue elegida por unanimidad de los asistentes. Gustavo Astrada Riera, del restaurante La Mamma, en Corralejo, fue nombrado presidente.
En una nota del colectivo, el nuevo presidente, Gustavo Astrada, agradeció la confianza depositada por los asociados y reconoció el trabajo de la junta saliente, con una mención especial al anterior presidente, Blas Rodríguez Melián.
La nueva estructura directiva incorpora como vicepresidentes a Rigoberto Almeida, del restaurante El Pellizco, en Costa Calma y Morro Jable, en representación de la zona sur; Alexis Morales Torres, del restaurante El Invernadero, por la zona centro; y Ángel Lirio, del restaurante Casa Cecilia, en Corralejo, por la zona norte. La junta se completa con nueve vocales, tres por cada zona de la isla, además del tesorero Ramón Catalán, de la Bodega de Jandía, y el secretario José Jiménez, de los hoteles Labranda.
Uno de los asuntos centrales de la asamblea fue la modificación de los estatutos, adaptados para convertir a Fuertegourmet en una asociación profesional de defensa de los intereses y derechos de los cocineros y cocineras, y también en una asociación empresarial orientada a representar a los restaurantes asociados ante las administraciones insulares, autonómicas y estatales.
Durante la sesión también se presentaron las actividades desarrolladas en 2024, entre ellas la participación en ferias y encuentros gastronómicos como Madrid Fusión, la Bienal del Arroz de Cullera, el campeonato nacional "Destapa las legumbres" en Valladolid y foros gastronómicos en A Coruña y Barcelona. A ello se sumaron acciones celebradas en Fuerteventura, como mercados gastronómicos en Puerto del Rosario coincidiendo con la llegada de cruceros, Los Lajares de Tapeo, el salón gastronómico de Feaga 2024, actividades vinculadas a eventos deportivos y distintos show-cookings y talleres.
La asamblea conoció además la reciente puesta en marcha de la guía gastronómica insular disponible en la página web de la asociación y aprobó las cuentas anuales, que, según trasladó la entidad, reflejan una situación financiera saneada.
Entre los objetivos marcados por la nueva junta figuran el fortalecimiento de la promoción de la gastronomía insular y del producto de kilómetro cero, la formación de profesionales de cocina, el fomento del empleo en el sector, la mejora de la calidad de los servicios ofrecidos en los establecimientos mediante un sello para asociados, la firma de convenios con centros formativos de la isla y la continuidad en la asistencia a ferias y acciones promocionales.