La Oliva lleva el talento joven y la gastronomía local a Madrid Fusión 2026
El Ayuntamiento de La Oliva acompañó al chef Borja Cabrera y reforzó la promoción del producto km 0 en uno de los principales congresos gastronómicos del país
El municipio de La Oliva estuvo presente en Madrid Fusión 2026, uno de los congresos gastronómicos de mayor prestigio a nivel nacional para promocionar el producto local y el talento gastronómico majorero, una iniciativa del Ayuntamiento de La Oliva junto al Patronato de Turismo insular.
Desde este lunes, 26 de enero, el Ayuntamiento de La Oliva estuvo en la cita gastronómica acompañando al chef Borja Cabrera, del Restaurante El Horno, con el objetivo de mostrar la riqueza de la cocina local en un escaparate de primer nivel. La representación institucional contó con la presencia del alcalde, Isaí Blanco Marrero, y de la concejala de Comercio, Alexandra Martín, quienes respaldaron esta acción como una apuesta por la identidad y la economía local, según recoge la nota remitida por el Ayuntamiento.
Durante su participación, Borja Cabrera presentó una propuesta culinaria basada en los sabores tradicionales de Fuerteventura reinterpretados desde una visión contemporánea. El menú incluyó un aperitivo de gofio escaldado, un plato principal de estofado de cabra majorera y un postre de espuma de gofio, poniendo en valor productos emblemáticos de la gastronomía insular.
El alcalde de La Oliva, Isaí Blanco, subrayó que “respaldar a nuestros restaurantes y cocineros es impulsar el desarrollo económico local. El Horno es un ejemplo de cómo la cocina tradicional puede evolucionar sin perder su esencia, llevando los sabores de La Oliva a un público nacional e internacional”, según declaró en el comunicado municipal.
Por su parte, la consejera de Turismo del Cabildo de Fuerteventura, Marlene Figueroa, señaló que “la gastronomía es una herramienta clave para la promoción turística de Fuerteventura. Estar presentes en eventos de esta magnitud nos permite posicionar nuestros productos locales, como la cabra majorera y el gofio, y reforzar la imagen de la isla como destino gastronómico de calidad”, tal y como recoge la nota informativa.
La concejala de Comercio, Alexandra Martín, destacó que “la presencia de La Oliva en Madrid Fusión supone una oportunidad única para dar a conocer nuestra gastronomía y el gran nivel de los profesionales que tenemos en el municipio. Apostar por Borja Cabrera y por un restaurante tan representativo como El Horno es apostar por nuestras tradiciones y por el talento joven majorero”.
Con esta participación en Madrid Fusión 2026, el Ayuntamiento de La Oliva y el Patronato de Turismo reafirmaron su compromiso con la promoción de la gastronomía local, el producto de kilómetro cero y el apoyo al talento joven como señas de identidad del municipio, según concluye el comunicado oficial.