El encuentro gastronómico de La Oliva en Madrid contó con las creaciones culinarias de cocineros del municipio como Endika Grangel, basadas en producto local, y que pudieron degustar los periodistas y críticos gastronómicos invitados
El Ayuntamiento de La Oliva, a través de la Concejalía de Turismo, área que gestiona David Fajardo, se ha valido de la gastronomía, del producto local y, "sobre todo, de nuestros cocineros del municipio para relatar su nueva propuesta de proyección como destino".
En un espacio ubicado en el centro de Madrid, La Oliva celebró una degustación gastronómica destinada a la prensa especializada, nacional e internacional, y a críticos gastronómicos, con el objetivo de aprovechar al máximo el potencial de FITUR para la promoción del municipio.
Este encuentro gastronómico, titulado 'Respira naturaleza, descubre historia'sigue en la línea del "éxito de la pasada edición" en FITUR 2025, que añade la nota, "ya vaticinaba la dinámica a seguir en la siguiente edición de la feria internacional", trasladó el consistorio en un comunicado.
Disfrutar en Madrid del cherne, pulpo, gofio, aceite, queso de cabra de Tindaya…
El menú se convierte en una guía turística por el municipio recorriendo diferentes inmuebles de interés patrimonial como lo son el Castillo del Tostón, el Centro de Interpretación de la Ruta del Agua o Los Molinos de la zona que se fusionan con el mejor sabor de los productos locales de La Oliva junto con la innovación de los platos de cocineros del municipio como Endika Grangel.
Productos kilómetro 0 como el cherne, el pulpo, el gofio, el aceite, el queso de cabra de Tindaya o el vino de la Bodega Conatvs de Los Lajares se convierten en los protagonistas del relato culinario que da vida a la ruta turística que muestra la identidad local y el patrimonio de La Oliva.
El alcalde de La Oliva, Isaí Blanco, incidió en que "tras la presentación ante la AMTC dentro de IFEMA, continuamos con la tirada que ofrece FITUR en cuanto a proyección nacional e internacional y mostramos a críticos gastronómicos esta nueva propuesta complementaria al tradicional modelo de sol y playa que pone en valor nuestro patrimonio histórico, en esta ocasión, reflejado en diferentes platos de Endika Grangel, cocinero de nuestro municipio".
Por último, el concejal de Turismo, David Fajardo, cerró la nota destacando que tras "la gran repercusión en cuanto a medios especializados del encuentro del año pasado, sabíamos que teníamos que repetir esta estrategia en la campaña de esta edición".
"Con el patrimonio histórico, nuestra identidad y el paisaje vivo como centro de nuestra propuesta, uno de nuestros jóvenes cocineros, Endika Grangel, crea un menú inspirado en los inmuebles históricos del municipio con productos kilómetro 0 de la zon", dijo Fajardo.
